RESUMEN Objetivos: Comparar parámetros nutricionales, clínicos y de laboratorio de pacientes ancianos y no ancianos sometidos a hemodiálisis. Métodos: Estudio transversal, realizado con una muestra de 34 pacientes, de los cuales 17 eran no ancianos de 18 años y más y menos de 60 años y 17 ancianos de 60 años y más, de la Unidad de Nefrología del Hospital Santa Casa. de Misericórdia de Pelotas / RS / BR. Se recopilaron datos demográficos, socioeconómicos, clínicos, de laboratorio, antropométricos y de consumo de alimentos. Resultados: La mayoría de los pacientes ancianos y no ancianos eran de bajos ingresos y educación. En los ancianos, se encontraron valores de peso, pre y posdiálisis, aumento de peso interdialítico, mediana de la presión arterial diastólica pre y posdiálisis y urea más alta en comparación con los no ancianos. Aproximadamente el 65% de las personas no ancianas y el 70,6% de las personas mayores presentaban una ingesta calórica inadecuada, lo mismo ocurrió con la ingesta proteica, donde el 58,8% de las personas no ancianas y el 82,3% de las personas mayores presentaban una ingesta proteica inadecuada. Conclusión: Hubo una tendencia al aumento de peso en los ancianos, lo que puede traer riesgos al tratamiento. La evidencia indica una asociación entre la ingesta energética y proteica en la dieta de pacientes en hemodiálisis, requiriendo adaptación de la dieta y diálisis para evitar complicaciones relacionadas con la enfermedad renal.

ABSTRACT Aim: To compare nutritional, clinical and laboratory parameters data among elderly and non-elderly patients on hemodialysis. Methods: It is a cross-sectional study, with a sample of 34 patients (17 non-elderly participants between 18 to 59 years of age, and 17 elderly participants aged 60 years or older), from the Nephrology Unit, Hospital Santa Casa de Misericórdia, Pelotas/RS/BR. Demographic, socioeconomic, clinical, laboratory, anthropometric data and information on food consumption were collected. Results: Most elderly and non-elderly patients had low income and education. Among elderly participants, weight values, pre and post-dialysis, interdialytic weight gain, median diastolic blood pressure pre and post-dialysis and urea, were higher than among the non-elderly. About 65% of the non-elderly and 70.6% of the elderly subjects had inadequate caloric intake. The same occurred with protein intake, for which 58.8% of the non-elderly and 82.3% of the elderly patients presented inadequate protein intake. Conclusion: There was a tendency of weight gain in the elderly, which may increase the risks of treatment. Evidence indicates an association between the intake of energy and protein in the diet of patients on hemodialysis, requiring an adequate diet and dialysis, in order to avoid complications related to kidney disease.

Resumo Mundialmente, cerca de 22 milhões de crianças menores de cinco anos têm excesso de peso, sendo que fatores ambientais são os principais desencadeadores da epidemia. O objetivo deste trabalho foi verificar os hábitos alimentares e de atividade física em crianças de oito anos de idade, pertencentes a uma coorte de Pelotas, Brasil. Os hábitos alimentares foram avaliados com base nos Dez Passos para Alimentação Saudável, propostos pelo Ministério da Saúde. Para avaliar o nível de atividade física, utilizou-se o questionário de atividade física para crianças e adolescentes (PAQ-C). Das 616 crianças avaliadas aos 8 anos, observou-se que 50,3% eram do sexo masculino; 70,3% de cor branca e pouco mais de metade pertencia à classe econômica C. Nenhuma das crianças foi classificada como muito ativa ou aderiu ao consumo diário de 6 porções do grupo de cereais, tubérculos e raízes. Os passos de maior adesão foram o 8 (não adicionar sal aos alimentos prontos); o 4 (consumo de feijão, pelo menos, 5 vezes por semana) e o 1 (realização de 3 refeições e 2 lanches por dia), respectivamente. A alta prevalência de inatividade física e o baixo nível de hábitos alimentares saudáveis, confirmam a importância de estratégias para apoiar e incentivar a prática de atividade física e alimentação saudável entre os jovens.

Abstract Worldwide, about 22 million children under five years old are overweight. Environmental factors are the main trigger for this epidemic. The purpose of this study was to evaluate the eating and physical activity habits in a cohort of eight-year-old children in Pelotas, Brazil. Eating habits were assessed based on the Ten Steps to Healthy Eating proposed by the Ministry of Health. To assess the level of physical activity, the physical activity questionnaire for children and adolescents (PAQ-C) was used. Of the 616 interviewed children at 8 years, it was observed that 50.3% were male; 70.3% were white and just over half belonged to economic class C. None of the children were classified as very active and none acceded to a daily consumption of six servings of the cereals, tubers, and roots. The steps that had higher adhesion were 8 (do not add salt to ready foods); 4 (consumption of beans, at least 5 times per week) and 1 (have 3 meals and 2 snacks per day), respectively. The high prevalence of physical inactivity and low level of healthy eating habits confirm the importance of strategies to support and encourage the practice of physical activity and healthy eating among youth.

Resumo Mundialmente, cerca de 22 milhões de crianças menores de cinco anos têm excesso de peso, sendo que fatores ambientais são os principais desencadeadores da epidemia. O objetivo deste trabalho foi verificar os hábitos alimentares e de atividade física em crianças de oito anos de idade, pertencentes a uma coorte de Pelotas, Brasil. Os hábitos alimentares foram avaliados com base nos Dez Passos para Alimentação Saudável, propostos pelo Ministério da Saúde. Para avaliar o nível de atividade física, utilizou-se o questionário de atividade física para crianças e adolescentes (PAQ-C). Das 616 crianças avaliadas aos 8 anos, observou-se que 50,3% eram do sexo masculino; 70,3% de cor branca e pouco mais de metade pertencia à classe econômica C. Nenhuma das crianças foi classificada como muito ativa ou aderiu ao consumo diário de 6 porções do grupo de cereais, tubérculos e raízes. Os passos de maior adesão foram o 8 (não adicionar sal aos alimentos prontos); o 4 (consumo de feijão, pelo menos, 5 vezes por semana) e o 1 (realização de 3 refeições e 2 lanches por dia), respectivamente. A alta prevalência de inatividade física e o baixo nível de hábitos alimentares saudáveis, confirmam a importância de estratégias para apoiar e incentivar a prática de atividade física e alimentação saudável entre os jovens.

Abstract Worldwide, about 22 million children under five years old are overweight. Environmental factors are the main trigger for this epidemic. The purpose of this study was to evaluate the eating and physical activity habits in a cohort of eight-year-old children in Pelotas, Brazil. Eating habits were assessed based on the Ten Steps to Healthy Eating proposed by the Ministry of Health. To assess the level of physical activity, the physical activity questionnaire for children and adolescents (PAQ-C) was used. Of the 616 interviewed children at 8 years, it was observed that 50.3% were male; 70.3% were white and just over half belonged to economic class C. None of the children were classified as very active and none acceded to a daily consumption of six servings of the cereals, tubers, and roots. The steps that had higher adhesion were 8 (do not add salt to ready foods); 4 (consumption of beans, at least 5 times per week) and 1 (have 3 meals and 2 snacks per day), respectively. The high prevalence of physical inactivity and low level of healthy eating habits confirm the importance of strategies to support and encourage the practice of physical activity and healthy eating among youth.

Introduction: the Metabolic Syndrome is a group of disorders and it has gaining importance due to its association with the subsequent development of cardiovascular diseases. Objectives: to determine the prevalence of risk factors associated to the metabolic syndrome in children from a cohort in Southern Brazil. Methods: a prospective cohort study with hospital screening of all births (2741) occurred from September 2002 to May 2003, monitoring a random sample of 30.0% at one, three and six months and eight years old. During the visit at the age of eight years, a questionnaire containing questions related to nutrition, physical activity and family history of chronic diseases. Also, weight, height and the waist circumference were measured. Descriptive and bivariate analyzes between independent variables and the outcome were performed. Results y discussion: from the 616 studied children, 51.3% were male, 70.3% had white, about half belonged to the economic class C, 20.5% were overweight and 16.9% were obese. There was high prevalence of family history for hypertension (81.5%), and was observed that 20.7% of the eutrophic children showed elevated waist circumference. Conclusion: the high prevalence of risk factors for the metabolic syndrome found in the studied children reinforces the importance of proper medical history including family history. It is suggested to include the measurement of waist circumference in routine pediatric care.

Introducción: el síndrome metabólico es un grupo de enfermedades que ha ido ganando importancia debido a la asociación con el desarrollo posterior de enfermedades cardiovasculares. Objetivo: verificar la prevalencia de factores de riesgo asociados con el síndrome metabólico en niños de una cohorte del sur de Brasil. Métodos: estudio de cohorte prospectivo con el hospital de todos los nacimientos (2.741) que tuvieron lugar en el mes de septiembre/2002 a mayo/2003 y seguimiento de una muestra aleatoria de 30,0% con uno, tres y seis meses y ocho años de edad. En una visita a los ocho años de edad se utilizó un cuestionario con preguntas relacionadas con la nutrición, la actividad física y la historia familiar de enfermedades crónicas, y se midieron peso, talla y circunferencia de la cintura. Se realizaron análisis descriptivos y bivariados entre las variables independientes y los resultados obtenidos. Resultados y discusión: de 616 niños estudiados, el 51,3% fueron varones, el 70,3% blancos, cerca de la mitad pertenecían a la clase económica C, el 20,6% tenían sobrepeso y el 17,0% eran obesos. Mostró una alta prevalencia de historia familiar de hipertensión arterial (81,5%), y se observó que el 20,7% de los niños eutróficos tenían una circunferencia de cintura elevada. Conclusión: la alta prevalencia de factores de riesgo para el síndrome metabólico en los niños estudiados refuerza la importancia de una adecuada anamnesis: historia familiar. Se sugiere medir la circunferencia de la cintura en la rutina de cuidados pediátricos.

Introduction: The amount of bone mass acquired in the early stages of life is an important determinant of its peak and future risk of osteoporosis and fractures. Objective: To describe the prevalence of factors that contributes to the formation of bone mass in children of a Southern Brazil cohort. Methods: A retrospective cohort study with hospital screening of all births (2741) occurred from September/ 2002 to May/2003 and monitoring of a random sample of 30.0% of these (one, three and six months and eight years old). During the eight years old visit, a questionnaire containing questions related to food and physical activity was applied. Results e Discussion: Of the 616 children studied, 51.3% were male, 70.3% Caucasian, about half belonged to economic class C, 20.5% were overweight, 16.9% were obese and 71.2% were sedentary. As for food intake low consumption of fruits, vegetables, dairy products, meat, cereals and tubers was noticed. Vitamin D administration in the first six months of life was followed by 14.1% of premature, 16.1% of infants with low birth weight, 24.2% of weaned in the first month and only 16.4% at three months. Conclusion: The evaluated children have low nutrients consumption, including calcium, inappropriate vitamin D administration in the first semester of life, little regular physical activity and high prevalence of overweight and obesity are factors that can impair the formation of bone mass.

Introducción: La cantidad de masa ósea adquirida en las primeras etapas de la vida es un importante factor determinante de su pico y el riesgo futuro de osteoporosis y fracturas. Objetivo: Describir la prevalencia de factores que contribuye a la formación de la masa ósea en niños de una cohorte del sur de Brasil. Métodos: Estudio de cohorte retrospectiva con el hospital de todos los nacimientos (2741) se produjo en septiembre / 2002 a mayo / 2003 y el seguimiento de una muestra aleatoria de un 30,0% de los mismos (uno, tres y seis meses y ocho años de edad). En una visita a los ocho años de edad, aplicó un cuestionario con preguntas relacionadas con la alimentación y la actividad física. Resultados y Discusión: De los 616 niños, el 51,3% eran hombres, el 70,3% de raza caucásica, cerca de la mitad pertenecían a la clase económica C, 20,5% tenían sobrepeso, el 16,9% eran obesos y 71,2% sedentarios. La ingesta de alimentos es bajo consumo de frutas, verduras, productos lácteos, carne, los cereales y los tubérculos. La administración de vitamina D en los primeros seis meses de vida fue seguido por 14,1% de los prematuros, el 16,1% de los recién nacidos con bajo peso al nacer, el 24,2% de destete en el primer mes y sólo el 16,4% a los tres meses. Conclusión: Los niños evaluados tienen un bajo consumo de nutrientes, entre ellos el calcio, deficiente administración de vitamina D en el primer semestre de vida, poco actividad física regular y la alta prevalencia del sobrepeso y la obesidad son factores que pueden afectar a la formación de masa ósea.

OBJETIVO:descrever comportamentos relacionados à saúde de profissionais de saúde dos ambulatórios do Sistema Único de Saúde (SUS) no município de Pelotas-RS, Brasil, em relação a alimentação, consumo de bebidas alcoólicas, tabagismo e prática de atividade física.MÉTODOS:estudo transversal com profissionais que trabalhavam no atendimento direto a pacientes, de maio a julho de 2012.RESULTADOS:dos 340 profissionais, 53,0% eram mulheres com média de idade de 42 anos (desvio-padrão: 13,7 anos), em sua maioria (68,9%) eutróficas, enquanto 50,6% dos homens abordados apresentavam sobrepeso; 49,7% eram sedentários e 27,6% consumiam frutas diariamente; a presença de um 'perfil saudável' (concomitância de índice de massa corporal normal, não fumar, consumir frutas e verduras diariamente, praticar atividade física e não adicionar sal aos alimentos já preparados) esteve presente em 15,3% dos profissionais e foi mais frequente entre as mulheres (p=0,004).CONCLUSÃO:são necessárias mudanças nos comportamentos relacionados à saúde dos profissionais estudados.

OBJECTIVE:to describe health-related behavior of health professionals at Unified Health System (SUS) outpatient clinics in the city of Pelotas - RS. Brazil, in relation to eating habits, alcohol consumption, smoking and physical activity.METHODS:this was a cross-sectional study with professionals working in direct patient care, from May to July 2012.RESULTS:of the 340 professionals, 53.0% were women, with a mean age of 42 years (standard deviation 13.7 years). Most women (68.9%) were eutrophic, while 50.6% of men were overweight; 49.7% were sedentary and 27.6% ate fruit daily. A "healthy profile" (concomitant normal BMI, not smoking, eating fruit and vegetables daily, regular physical activity and not adding additional salt to food), was found in 15.3% of professionals and was more frequent among women (p=0,004).CONCLUSION:the majority of the professionals studied need to change their behaviors.

OBJETIVO:describir comportamientos relacionados a la salud de profesionales de salud de los ambulatorios del Sistema Único de Salud (SUS) en el municipio de Pelotas-RS, Brasil, en relación a la alimentación, consumo de bebidas alcohólicas, tabaquismo y práctica de actividad física.MÉTODOS:estudio transversal con profesionales que trabajaban en la atención directa a pacientes, de mayo a julio de 2012.RESULTADOS:de los 340 profesionales, 53,0% era de mujeres con un promedio de edad de 42 años (desvío estándar: 13,7 años), en su mayoría (68,9%) eutróficas, mientras que 50,6% de los hombres abordados presentaban sobrepeso; 49,7% era sedentario y 27,6% consumía frutas diariamente; la presencia de un 'perfil saludable' (concomitancia de índice de masa corporal normal, no fumar, consumir frutas y verduras diariamente, practicar actividad física y no adicionar sal a los alimentos ya preparados) estuvo presente en un 15,3% de los profesionales y fue más frecuente entre las mujeres (p=0,004).CONCLUSIÓN:son necesarios cambios en los comportamientos relacionados a la salud de los profesionales estudiados.

OBJETIVO: descrever comportamentos relacionados à saúde de profissionais de saúde dos ambulatórios do Sistema Único de Saúde (SUS) no município de Pelotas-RS, Brasil, em relação a alimentação, consumo de bebidas alcoólicas, tabagismo e prática de atividade física. MÉTODOS: estudo transversal com profissionais que trabalhavam no atendimento direto a pacientes, de maio a julho de 2012. RESULTADOS: dos 340 profissionais, 53,0% eram mulheres com média de idade de 42 anos (desvio-padrão: 13,7 anos), em sua maioria (68,9%) eutróficas, enquanto 50,6% dos homens abordados apresentavam sobrepeso; 49,7% eram sedentários e 27,6% consumiam frutas diariamente; a presença de um 'perfil saudável' (concomitância de índice de massa corporal normal, não fumar, consumir frutas e verduras diariamente, praticar atividade física e não adicionar sal aos alimentos já preparados) esteve presente em 15,3% dos profissionais e foi mais frequente entre as mulheres (p=0,004). CONCLUSÃO: são necessárias mudanças nos comportamentos relacionados à saúde dos profissionais estudados.

OBJECTIVE: to describe health-related behavior of health professionals at Unified Health System (SUS) outpatient clinics in the city of Pelotas - RS. Brazil, in relation to eating habits, alcohol consumption, smoking and physical activity. METHODS: this was a cross-sectional study with professionals working in direct patient care, from May to July 2012. RESULTS: of the 340 professionals, 53.0% were women, with a mean age of 42 years (standard deviation 13.7 years). Most women (68.9%) were eutrophic, while 50.6% of men were overweight; 49.7% were sedentary and 27.6% ate fruit daily. A "healthy profile" (concomitant normal BMI, not smoking, eating fruit and vegetables daily, regular physical activity and not adding additional salt to food), was found in 15.3% of professionals and was more frequent among women (p=0,004). CONCLUSION: the majority of the professionals studied need to change their behaviors.

OBJETIVO: describir comportamientos relacionados a la salud de profesionales de salud de los ambulatorios del Sistema Único de Salud (SUS) en el municipio de Pelotas-RS, Brasil, en relación a la alimentación, consumo de bebidas alcohólicas, tabaquismo y práctica de actividad física. MÉTODOS: estudio transversal con profesionales que trabajaban en la atención directa a pacientes, de mayo a julio de 2012. RESULTADOS: de los 340 profesionales, 53,0% era de mujeres con un promedio de edad de 42 años (desvío estándar: 13,7 años), en su mayoría (68,9%) eutróficas, mientras que 50,6% de los hombres abordados presentaban sobrepeso; 49,7% era sedentario y 27,6% consumía frutas diariamente; la presencia de un 'perfil saludable' (concomitancia de índice de masa corporal normal, no fumar, consumir frutas y verduras diariamente, practicar actividad física y no adicionar sal a los alimentos ya preparados) estuvo presente en un 15,3% de los profesionales y fue más frecuente entre las mujeres (p=0,004). CONCLUSIÓN: son necesarios cambios en los comportamientos relacionados a la salud de los profesionales estudiados.

O objetivo deste artigo é analisar a intenção de puérperas de amamentar e as perspectivas de introdução de alimentos complementares no primeiro ano de vida da criança. Estudo transversal descritivo, realizado no Hospital Escola da Universidade Federal de Pelotas (RS), de Setembro a Dezembro de 2010. Os dados foram obtidos através de um questionário padronizado, contemplando perguntas sobre fatores socioeconômicos, amamentação e alimentação complementar. Participaram 170 puérperas com idade média de 26,5 ± 5,8 anos. Dentre elas, 99% realizaram pré-natal, mas apenas 49% referiram ter recebido informação sobre aleitamento materno e/ou alimentação complementar nestas consultas. Todas as mães informaram pretender amamentar, sendo a média do aleitamento exclusivo pretendido de 5,5 ± 1,6 meses. As variáveis associadas a maior tempo de intenção de amamentação foram maior escolaridade, não trabalhar fora do lar, menor idade materna e ter recebido informações sobre amamentação durante o pré-natal. Quanto à alimentação complementar, caldo de feijão foi o alimento mais pretendido pelas mães para o primeiro ano de vida, com 99,41% de aceitação, enquanto chá foi o de intenção mais precoce. O tempo de amamentação exclusiva foi aquém do preconizado pela OMS e a alimentação complementar mostrou-se equivocada.

This article seeks to analyze the intention of mothers to breastfeed and the prospects for introduction of complementary food in the first year of life. A cross-sectional study was conducted from September to December 2010 at the Teaching Hospital of the Federal University of Pelotas in the state of Rio Grande do Sul, Brazil. Data were obtained through a standardized questionnaire, containing questions about socioeconomic conditions, breastfeeding and complementary feeding. 170 mothers were enlisted, with a mean age of 26.5 ± 5.8 years old. Among them, 99% had received prenatal medical care and only 49% recalled having received information about breastfeeding and/or supplementary feeding during the care. All of the mothers intended to breastfeed exclusively for a mean time of 5.5 ±1.6 months. Years of schooling, mothers who do not work outside the home, lower maternal age and receiving information about breastfeeding during prenatal care were associated with longer duration of exclusive breastfeeding. Regarding complementary food, bean soup was the food most intended for the child's first year of life, with an acceptance of 99.41%, while tea was the one with the earliest intention. The duration of breastfeeding was below the WHO guidelines, and complementary food was considered to be misguided.

O objetivo deste artigo é analisar a intenção de puérperas de amamentar e as perspectivas de introdução de alimentos complementares no primeiro ano de vida da criança. Estudo transversal descritivo, realizado no Hospital Escola da Universidade Federal de Pelotas (RS), de Setembro a Dezembro de 2010. Os dados foram obtidos através de um questionário padronizado, contemplando perguntas sobre fatores socioeconômicos, amamentação e alimentação complementar. Participaram 170 puérperas com idade média de 26,5 ± 5,8 anos. Dentre elas, 99% realizaram pré-natal, mas apenas 49% referiram ter recebido informação sobre aleitamento materno e/ou alimentação complementar nestas consultas. Todas as mães informaram pretender amamentar, sendo a média do aleitamento exclusivo pretendido de 5,5 ± 1,6 meses. As variáveis associadas a maior tempo de intenção de amamentação foram maior escolaridade, não trabalhar fora do lar, menor idade materna e ter recebido informações sobre amamentação durante o pré-natal. Quanto à alimentação complementar, caldo de feijão foi o alimento mais pretendido pelas mães para o primeiro ano de vida, com 99,41% de aceitação, enquanto chá foi o de intenção mais precoce. O tempo de amamentação exclusiva foi aquém do preconizado pela OMS e a alimentação complementar mostrou-se equivocada.

This article seeks to analyze the intention of mothers to breastfeed and the prospects for introduction of complementary food in the first year of life. A cross-sectional study was conducted from September to December 2010 at the Teaching Hospital of the Federal University of Pelotas in the state of Rio Grande do Sul, Brazil. Data were obtained through a standardized questionnaire, containing questions about socioeconomic conditions, breastfeeding and complementary feeding. 170 mothers were enlisted, with a mean age of 26.5 ± 5.8 years old. Among them, 99% had received prenatal medical care and only 49% recalled having received information about breastfeeding and/or supplementary feeding during the care. All of the mothers intended to breastfeed exclusively for a mean time of 5.5 ±1.6 months. Years of schooling, mothers who do not work outside the home, lower maternal age and receiving information about breastfeeding during prenatal care were associated with longer duration of exclusive breastfeeding. Regarding complementary food, bean soup was the food most intended for the child's first year of life, with an acceptance of 99.41%, while tea was the one with the earliest intention. The duration of breastfeeding was below the WHO guidelines, and complementary food was considered to be misguided.